Čerstvá, lokální, vyvážená. Moderní, stylová, ambiciózní. Taková je naše kuchyně. Pestré a vyvážené jídlo, mezinárodní a moderní kuchyně, čerstvé suroviny od českých farmářů a rybářů, vegetariánská i veganská nabídka, fresh juice a smoothie, dezerty kvalitních pražských cukrářů. To všechno a mnohem víc je Fresherie Bistro.

Možnosti cateringového menu na vaši akci:

SENDVIČE / OBLOŽENÉ CHLEBY
Fresherie sendvič, tmavý toustový chléb s citrónovou majonézou, šunka, ementál, avokádo, rajče, špenát
Fresherie sendvič, tmavý toustový chléb, kuřecí maso, čedar, rajče, ledový salát, slaninová majonéza, restovaná červená cibule
Žitný chléb, parmská šunka, avokádo, ředkvička, pažitkový krém, marinovaná šalotka
Žitný chléb, losos Gravlax, koprová majonéza, citrónový krém, nakládaná ředkvička, kopr
Žitný chléb, mačkaný hrášek, ředkvička, vejce, avokádo, rajče
Kváskový chléb s domácí kachní paštikou, vlašské ořechy, cibulovo-meruňkové chutney, bylinky
Kváskový chléb s vajíčkovou pomazánkou, nakládaná ředkvička, pažitka
Plněný croissant, Parmská šunka, Camembert, rajče, nakládaná okurka,creme fraîche

TORTILLY
Tortilla s kuřecím masem, jasmínová rýže s kokosem, guacamole, čedar, špenát, rajče
Tortilla s trhaným vepřovým masem marinovaném v omáčce hoisin, koriandrová majonéza, sladkokyselé červené zelí, čedar
Tortilla s trhaným hovězím masem s barbecue omáčkou, chipotle majonéza, červené fazole, listy salátu, čedar
Tortilla s grilovanou zeleninou, sýr feta, olivy, rajče, bílý jogurt

ČERSTVÉ OVOCE / JOGURT / CHIA
Ovocný špíz – ananas, mango, meloun cantaloup, jahoda, kiwi
Ovocný jogurt s naší domácí granolou s čerstvým ovocem
Chia s kokosovým mlékem, arašídovým máslem a ořechy, arašídy, med

STUDENÉ KANAPKY
Tuňák sashimi s teriaki, sezam, avokádový tatarák, klíčky
Losos Gravlax, koprová majonéza, citrónový krém, kopr
Marinovaná kreveta, passion fruit, limeta, koriandrový krém, klíčky
Roastbeef, křenovo-hořčičný krém, klíčky
Hovězí tatarák, lanýžová majonéza, okurka cornichons, sušený žloutek
Caesar, kuřecí maso, ančovičkový dresink, ledový salát, parmazán
Trhané vepřové maso, hoisin omáčka, koriandrová majonéza, červené zelí, klíčky, koriandr
Pečená paprika, krémový sýr, lískový oříšek, petrželka
Tatarák z rajčat, bazalková majonéza, mozzarella

SALÁTY
Salát se žlutým melounem, Parmská šunka, balkánský sýr, jahody, sušené brusinky, lístky zelených salátů
Pečená červená řepa, cizrna, kozí sýr, ořechy, jahoda, rukola
Salát s roastbeefem, pečená kořenová zelenina, petrželka, červená řepa, granátové jablko, avokádo, citrusový dresink
Mix salátů s balzamikovo-pomerančovým dresinkem

TEPLÁ JÍDLA / BUFET
Mini burger s trhaným hovězím BBQ, zelný salát, chilpotle majonéza
Mini vege burger, červená řepa, žampióny, rukola, čedar, sojová majonéza
Roastbeef, pečené žampiony, cibulky Cipolline, Grenaile, dijon dip, petrželka
Vepřový konfitovaný bůček s teriyaki, pečená mrkev s petrželí
Kuře, mango-chilli salsa, kokosová rýže
Losos, hořčicová omáčka, pečené Grenaille, pažitka
Čočkový dhal, bylinky, smažená cibulka, jasmínová rýže, sezam
Rajčatová korma, restovaná cizrna, koriandr, pečené batáty

SLADKÉ
Makronky – Malina, Pistácie, Mango marakuja, Slaný karamel, Černý rybíz, Čokoláda
Mini Tartaletky s lesním ovocem, jahoda, borůvka, malina
Mini Croissant s pistáciovým krémem
Mini Croissant s čokoládovým krémem

PROSECCO / VÍNO / PIVO
Prosecco Millesimato Extra Dry, Villa Sandi, Treviso, Itálie
Riesling, Mosel-Saar, Agritiushof, Obermmeler Rotschiefer Riesling, Německo
Barbera, Barbera d‘ Alba DOC, Olivero Mario Vini, Piemonte, Itálie
PIVO Pilsner Urquell
Nealkoholické pivo Maisel’s

Rádi se vám přizpůsobíme, kontaktujte nás

Pro více informací se na nás obraťte a rádi se přizpůsobíme se Vašim představám. Kompletní informace k pronájmu našich prostor na Vaši akci najdete zde.

Kontaktujte nás